Bal Kabaklı Sandviç Pasta/ Whoopie Pie Nasıl Yapılır?

Bal Kabaklı Sandviç Pasta/ Whoopie Pie için Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 2 yk. tereyağı
• Yarım su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı bal kabağı püresi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Pastacı Kreması İçin:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1.5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 2 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Bal Kabaklı Sandviç Pasta/ Whoopie Pie Nasıl Yapılır?

• Şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağını blenderla karıştırınız. Krema kıvamına geldikten sonra yumurtayı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırmaya devam ediniz.
• Daha sonra bal kabağı püresini ekleyip tüm malzemeler homojen kıvam alana kadar karıştırınız.
• Un, kabartma tozu, vanilyayı bir kapta karıştırınız. Daha sonra sıvı karışıma ekleyip karıştırınız.
• Bu harcın kıvamı kek hamuru kadar akışkan kurabiye hamuru kadar da katı olmamalı. İstenilen kıvamı almazsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Harcımızı sıkma torbasına koyup yağlı kağıt üzerine 2 cm aralıklarla sıkalım. Mini keklerimizin üzerlerini kaşıkla düzeltebilirsiniz.
• Mini keklerimizi 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dk pişirelim.
• Pişen mini kekler fırından alıp soğumaya bırakalım.
• Pastacı kreması için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınız. Sıcakken vanilyaları ekleyip karıştırınız.
• Tamamen soğuyunca oda sıcaklığında tereyağını ekleyip çırpınız.
• Soğuyan mini keklerimizin arasına pastacı kremasını ekledikten sonra servis edebilirsiniz.