Bal Kabaklı Tiramisu Nasıl Yapılır?

Bal Kabaklı Tiramisu için Malzemeler

• 500 gr bal kabağı
• 3 paket kedidili bisküvi
• 400 gr labne peyniri
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı filtre kahve
• 30 gr bitter çikolata
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 adet muskat cevizi

Üzeri için:

• Krem şanti

Bal Kabaklı Tiramisu Nasıl Yapılır?

• Bal kabağının kabuklarını soyun ve dilimleyerek bir tencereye alın. Buharda yumuşayana kadar pişirin.
• Pişen bal kabağını soğuması için kenara alın.
• Bu esnada kreması için pudra şekeri ve labne peynirini çırpın. Üzerine krema ve vanilini ekleyerek köpürene kadar blender ile çırpın.
• Soğuyan bal kabaklarını ezin ve bu karışıma ekleyin. Zerdeçalı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kremayı buzdolabında bekletin.
• Borcamın tabanına az miktarda krema sürün. Kedidili bisküvilerini soğuyan filtreye kahveye batırın ve şekerli kısmı yukarıda kalacak şekilde dizin.
• İlk sıra bittiğinde kremanın yarısını dökün ve spatula ile her tarafa yayın.
• Kalan kedi dili ve kremayla aynı işlemi tekrarlayın. En üst kısmı spatula ile düzeltin ve üzerini streç film ile örtün.
• Tiramisuyu bir gece buzdolabında dinlendirin. Üzerine ceviz, kakao ve rendelenmiş çikolata ekleyin.
• Krem şantiyi hazırlayın ve sıkma torbasına alın. Tiramisunun üzerine sıkarak şekillendirin. Bal kabaklı tiramisuyu dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.