Balıklı Sandviç Nasıl Yapılır?

Balıklı Sandviç Tarifi İçin malzemeler

Sandviç ekmeği için (4-5 ADET)

• 500 g un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 kaşığı sıvı yağ
• 25 g yaş maya
• 250 g su

İç malzeme için

• 1 adet balık
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 adet enginar
• 2 dal taze soğan (Küçük doğranmış)
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Balıklı Sandviç Nasıl Yapılır?

• Su ile mayayı karıştırın. Tüm malzemeleri ekleyerek yoğurduktan sonra 1 saat süreyle naylon torbada dinlendirin.
• Sürenin sonunda küçük bezeler yapın ve sıcak mutfakta 1 saat, soğuk mutfakta 2 saat süreyle tekrar mayalanmaya bırakın.
• Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin.
• İç malzeme için fileto ya da konserve balık kullanabilirsiniz. Eğer fileto balık kullanıyorsanız balığı buharda pişirin.
• Daha sonra tahin, enginar, tuz, karabiber ve sarımsakla birlikte mutfak robotundan geçirin ve bir kaseye aldıktan sonra taze soğanı ekleyin.
• Ekmeğin üzerine önce zeytinyağı ve karabiberi serpin, balık içini ekleyin. Marul, turşu, kesilmiş kapya gibi eklemek istediğiniz başka ürünler varsa ilave ettikten sonra servis edin.