Ballı Kanat Nasıl Yapılır?

Ballı Kanat için Malzemeler

• 1 kg tavuk kanadı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Ballı Sos İçin:

• 3 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Ballı Kanat Nasıl Yapılır?

• Tavuk kanatlarını iyice yıkayın ve fazla suyunu almak için kağıt havluyla kurulayın.
• Kanatları geniş bir kaseye alın ve üzerine sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber ve kekik (isteğe bağlı) ekleyin. Baharatlarla iyice karıştırarak tavukları bu karışıma bulayın.
• Bu karışımı yaklaşık 20-30 dakika kadar dinlendirerek baharatların tavuklara geçmesini sağlayın. Eğer zamanınız kısıtlıysa, hemen pişirmeye başlayabilirsiniz.
• Bal, zeytinyağı, sirke veya limon suyu, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi küçük bir kaba alıp karıştırın.
• Sosun iyice karıştığından emin olduktan sonra kenara alın.
• Fırını 200 derece ısıtın kanatları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, kanatların pişerken dışının çıtır çıtır olmasına yardımcı olur.
• Kanatları 25-30 dakika kadar pişirin. Yarı pişmeye yakın, kanatların üzerine hazırladığınız ballı sosu dökün ve iyice karıştırın.
• Sosu ekledikten sonra kanatları tekrar fırına verin ve 5-10 dakika daha pişirin. Bu aşamada, sosun biraz karamelize olmasına dikkat edin.
• Ballı kanatlarınızı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.