ref: refs/heads/v3.0
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
32,4942
EURO
34,7964
ALTIN
2.492,27
BIST
9.550,90
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
16°C
İstanbul
16°C
Az Bulutlu
Cuma Yağmurlu
14°C
Cumartesi Parçalı Bulutlu
19°C
Pazar Az Bulutlu
20°C
Pazartesi Çok Bulutlu
18°C

Bobotie Nasıl Yapılır?

25Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Bobotie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.

Bobotie Nasıl Yapılır?
21.09.2023
6
A+
A-

Bobotie için Malzemeler

Bobotie için:

  • 1 adet küp doğranmış soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 adet bayat ekmek içi
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 1,5 su bardağı süt
  • 500 gram dana veya kuzu kıyma
  • 1 adet rendelenmiş yeşil elma
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 3 adet yumurta
  • Üst katmak için 1 çay kaşığı tuz
  • 5 adet defne yaprağı
  • Limon kabuğu
  • 1/2 su bardağı mango chutney sos

Mango chutney sosu için:

  • 1 adet mango
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı kişniş tohumu
  • 1 adet kuru soğan
  • Bir tutam pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/4 çay kaşığı çörek otu
  • 1 yemek kaşığı bal
  • Badem
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Bobotie Nasıl Yapılır?

  • Mango chutney için; Önce mango, sarımsak ve soğanı küçük küçük doğrayın. Tavaya sıvıyağ ekleyerek soğan ve sarımsakları pişirin.
  • Üzerine baharatları ekleyin ve kavurun. Baharatların kokusu çıktığında, dilimlenmiş mangoları ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya başladığında kısık ateşe alın.
  • Tüm malzeme yumuşayıp reçel kıvamını aldığında çörek otu ekleyin ve ocaktan alın. Ilınan karışıma bal ve file badem ekleyerek karıştırın.
  • Bobotie için; Derin tavaya tereyağını alıp eritin. Üzerine soğan, sarımsak ve baharatları ekleyerek kavurun.
  • Daha sonra kıymayı ilave edin ve yaklaşık 15 dakika orta ateşte pişirin.
  • Bayat ekmek içlerini süt ile ıslatın. Pişirdiğiniz kıymalı harcı karıştırma kabına alın.
  • Üzerine üzüm, rendelenmiş elma, limon suyu, limon kabuğu, sütü süzülmüş ekmek içi ve mango chutney sosunu ekleyerek karıştırın.
  • Hazırladığınız harcı, fırın kabına alın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
  • Daha sonra ekmeklerden süzdüğünüz sütün içerisine yumurtaları kırın ve tuz ekleyerek güzelce çırpın.
  • Sütlü karışımı, kıymalı harcın üzerine dökün. En üst kısma defne yapraklarını yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişirme işleminden sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
ETİKETLER:
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.