Bol Soslu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Bol Soslu Islak Kek Tarifi için Malzemeler

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• 1 tutam tuz

Sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 120 gram bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• İnce çekilmiş Antep fıstığı
• Çikolata parçaları (isteğe bağlı)

Bol Soslu Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya karışık çikolata kullanabilirsiniz.
• İnek sütü yerine badem sütü, yulaf sütü veya laktozsuz süt tercih edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Un yerine kontrollü şekilde tam buğday unu kullanabilirsiniz.
• Kakao miktarını damak tadınıza göre artırarak daha yoğun çikolatalı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü kullanabilirsiniz.
• Tereyağı yerine Hindistan cevizi yağı veya ekstra sıvı yağ tercih edebilirsiniz.
• Üzeri için Antep fıstığı yerine ceviz, fındık kırıkları veya Hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
• Sosun içine çok az granül kahve ekleyerek çikolata aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.

Bol Soslu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla açık renkli ve köpüklü bir kıvam alana kadar çırpın.
• Ardından sütü ve sıvı yağı ekleyip kısa süre daha karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kakao, vanilin, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri eleyerek sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla homojen bir kıvam elde edin.
• Kek harcını yağlanmış kare veya dikdörtgen borcama aktarın.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 28–30 dakika kontrollü şekilde pişirin.
• Sos için sütü, şekeri, kakaoyu ve sıvı yağı küçük bir tencereye alın. Karıştırarak ısıtmaya başlayın.
• Karışım ısınınca bitter çikolatayı ve tereyağını ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.
• Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince dilimleyin.
• Hazırladığınız sıcak sosu kekin her yerine eşit şekilde gezdirin ve sosu çekmesi için birkaç dakika dinlendirin.
• Dilerseniz üzerine Antep fıstığı veya çikolata parçaları serperek servis edin. Afiyet olsun.