Bol Yeşillikli Semizotlu Karabuğday Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Bol Yeşillikli Semizotlu Karabuğday Salatası Tarifi için Malzemeler

Salata için:

• 2 su bardağı haşlanmış karabuğday
• Yarım demet semizotu
• 5-6 yaprak göbek marul
• 2 salatalık
• 1 havuç
• 2 kırmızı biber

Sosu için:

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı koruk ekşisi
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Sumak

Semizotlu Karabuğday Salatası İçin Alternatif Malzemeler

• Koruk ekşisi bulamazsanız aynı miktarda limon suyu veya biraz daha nar ekşisi kullanabilirsiniz.
• Göbek marul yerine kıvırcık, iceberg veya roka tercih edebilirsiniz.
• Kırmızı biber yerine renkli kapya biber kullanılabilir.
• Salataya taze soğan, maydanoz veya dereotu ekleyerek yeşillik miktarını artırabilirsiniz.
• Daha doyurucu bir salata için haşlanmış nohut, yeşil mercimek veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.

Bol Yeşillikli Semizotlu Karabuğday Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Semizotunun kök ve sert kısımlarını ayıklayın. Bol suyla yıkadıktan sonra süzgece alın ve fazla suyunun süzülmesini bekleyin.
• Göbek marul yapraklarını ince ince doğrayarak geniş bir servis kasesine alın.
• Salatalıkları, havucu ve kırmızı biberleri ince jülyen şeklinde doğrayın. Doğradığınız sebzeleri marulun üzerine ekleyin.
• Haşlanmış ve tamamen soğutulmuş karabuğdayı sebzelerin üzerine ilave edin.
• Suyu süzülen semizotunu da kaseye ekleyerek tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın.
• Salatanın sosu için zeytinyağı, nar ekşisi, koruk ekşisi, tuz, pul biber ve sumağı küçük bir kasede iyice karıştırın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemelerin sosla buluşması için nazikçe karıştırın.
• Salatayı bekletmeden servis edin.