Bozbaş Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Bozbaş Yemeği Tarifi için Malzemeler

• 500 gr kemikli veya kemiksiz et
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı sarıkök (zerdeçal)
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük kuru soğan
• Tuz
• Su

Bozbaş Yemeği Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kemikli et yerine kemiksiz dana eti veya kuzu eti kullanabilirsiniz.
• Daha yoğun lezzet için kaburga ya da ilikli kemik tercih edebilirsiniz.
• Tereyağı yerine zeytinyağı veya kuyruk yağı kullanabilirsiniz.
• Patates yerine ya da yanında havuç ekleyebilirsiniz.
• Soğan miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
• Sarıkök yerine az miktarda köri ya da kimyon kullanabilirsiniz.
• Daha sulu bir yemek için su miktarını artırabilirsiniz.
• Hafif acılık için kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.

Bozbaş Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Eti tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra oluşan köpükleri alarak daha berrak bir yemek elde edebilirsiniz.
• Doğranmış soğanı ekleyip etle birlikte yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Patatesleri iri parçalar halinde doğrayıp tencereye ilave edin.
• Ayrı bir yerde tereyağını eritip içine sarıkök ekleyerek kısa süre ısıtın.
• Bu karışımı yemeğe ekleyin ve tuzunu ilave edin.
• Tüm malzemeler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.