Cevizli Portakallı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Cevizli Portakallı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı portakal suyu
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)

Cevizli Portakallı Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz, ancak tereyağı daha aromatik bir lezzet verir.
• Portakal suyu yerine mandalina suyu kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Ceviz yerine fındık veya badem kullanabilirsiniz.
• Daha yoğun portakal aroması için portakal kabuğu miktarını artırabilirsiniz.
• Hamura damla çikolata ekleyerek farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Şeker miktarını azaltarak daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
• Tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir alternatif yapabilirsiniz.
• Üzerine susam veya hindistancevizi serperek farklı dokular elde edebilirsiniz.

Cevizli Portakallı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. Üzerine sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı ekleyip güzelce karıştırın.
• Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ilave edin. Ardından vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerlerini hafif bastırın ve üst kısmını iri çekilmiş cevize bulayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı şekilde dizin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15–20 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.