Çikolata Soslu Bisküvili Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolata Soslu Bisküvili Pasta Tarifi için Malzemeler

Taban ve Katlar İçin

• 2 paket kakaolu bisküvi (320 gram)
• 1,5 su bardağı süt

Kreması İçin

• 900 ml süt
• ¾ su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı buğday nişastası
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı krema

Çikolata Kaplaması İçin

• 200 ml sıvı krema
• 100 gr sütlü çikolata
• 70 gr bitter çikolata

Çikolata Soslu Bisküvili Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kakaolu bisküvi yerine sade petibör veya yulaflı bisküvi kullanabilirsiniz.
• Kremaya 1 yemek kaşığı kakao ekleyerek daha yoğun çikolata aroması elde edebilirsiniz.
• Sıvı krema yerine birkaç kaşık labne peyniri kullanarak farklı bir kıvam yakalayabilirsiniz.
• Çikolata sosunda sadece bitter veya sadece sütlü çikolata tercih edebilirsiniz.
• Katların arasına dilimlenmiş muz veya çilek ekleyerek meyveli bir lezzet oluşturabilirsiniz.
• Kremaya ince çekilmiş fındık veya ceviz ilave ederek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
• Üzerini Hindistan cevizi, çikolata parçaları veya kakao ile süsleyebilirsiniz.
• Daha hafif bir tatlı için şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilirsiniz.

Çikolata Soslu Bisküvili Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Krema için sütü, şekeri, nişastayı, unu ve yumurta sarısını derin bir tencereye alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
• Tencereyi orta ateşe yerleştirin ve sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Muhallebi kıvamına ulaştığında ocaktan alın. Vanilin ve tereyağını ilave ederek karıştırın. Oda sıcaklığına gelince üzerini streç filmle kapatıp tamamen soğutun.
• Soğuyan kremaya sıvı kremayı ekleyin ve mikser yardımıyla birkaç dakika çırparak daha yumuşak bir kıvam elde edin.
• Servis kabının tabanına süte batırılıp çıkarılmış bisküvileri dizin. Üzerine kremanın bir kısmını yayın.
• Aynı işlemi tekrar ederek üç katlı bir yapı oluşturun. Son katın üzerini de krema ile kapatın.
• Çikolata sosu için sıvı kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın. Kaynamaya başlamadan ocaktan alın ve içine parçalanmış çikolataları ekleyin. Çikolatalar tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
• Hazırladığınız ganajı birkaç dakika bekletip hafifçe ılındıktan sonra pastanın üzerine dökün.
• Tatlıyı buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Daha yoğun kıvam ve lezzet için bir gece bekletmeniz tavsiye edilir.
• Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.