Çikolatalı Banana Bread Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolatalı Banana Bread Tarifi için Malzemeler

• 3 adet büyük boy olgun muz
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı esmer şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 tutam tuz

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 1 adet küçük boy muz (isteğe bağlı)

Çikolatalı Banana Bread Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz un yerine tam buğday unu kullanarak daha yoğun dokulu ve lif bakımından zengin bir banana bread hazırlayabilirsiniz.
• Esmer şeker yerine toz şeker tercih ederek kekin tatlılığını koruyabilirsiniz.
• Daha az şekerli bir kek hazırlamak isterseniz muzların olgunluk derecesine göre şeker miktarını azaltabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine aynı miktarda eritilip soğutulmuş tereyağı kullanarak kekin aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Yoğurt yerine kefir tercih ederek kekin yumuşak ve nemli bir kıvam kazanmasını sağlayabilirsiniz.
• Damla çikolata yerine küçük parçalara ayrılmış bitter veya sütlü çikolata kullanarak her dilimde daha belirgin çikolata parçaları elde edebilirsiniz.
• Daha yoğun çikolata lezzeti için kakao miktarını bir yemek kaşığı artırabilir, hamurun kıvamını korumak için bir miktar süt ekleyebilirsiniz.
• Kek harcına iri kırılmış ceviz veya fındık ilave ederek yumuşak dokusuna hafif kıtır bir lezzet katabilirsiniz.
• Vanilin yerine bir çay kaşığı vanilya özütü kullanarak daha belirgin bir vanilya aroması elde edebilirsiniz.
• Muz ve çikolatanın lezzetini tamamlamak için kek harcına yarım çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz.
• Damla çikolatanın bir bölümünü kuru üzüm veya küçük doğranmış hurmayla değiştirerek farklı bir tatlılık kazandırabilirsiniz.
• Üzerine yerleştirilen muz dilimleri yerine ince çekilmiş Antep fıstığı, file badem veya Hindistan cevizi serperek sunumu çeşitlendirebilirsiniz.

Çikolatalı Banana Bread Tarifi Nasıl Yapılır?

• Olgun muzların kabuklarını soyun ve geniş bir karıştırma kabına alın. Çatal yardımıyla tamamen ezerek püre haline getirin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve esmer şekeri bir araya getirerek şeker hafifçe eriyene kadar çırpın.
• Yumurtalı karışıma sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek malzemeler bütünleşene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız muz püresini karışıma ilave edin ve spatula yardımıyla homojen bir kıvam elde edin.
• Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, karbonat, vanilin ve tuzu harmanlayın.
• Kuru malzemeleri eleyerek muzlu karışıma ekleyin. Spatulayla alttan üste doğru karıştırarak koyu kıvamlı bir kek harcı hazırlayın.
• Damla çikolataları ilave edin ve harcın her tarafına dağılacak şekilde birkaç kez karıştırın.
• Yaklaşık 25×11 cm boyutlarındaki baton kek kalıbını yağlayın veya tabanına pişirme kâğıdı yerleştirin.
• Hazırladığınız kek harcını kalıba aktarın ve üzerini spatulayla düzeltin.
• İsteğe bağlı olarak küçük muzu uzunlamasına ikiye bölerek kekin üzerine yerleştirin.
• Kalan damla çikolataları kekin üzerine serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 45-55 dakika pişirin.
• Pişirme süresinin sonuna doğru kekin ortasına kürdan batırarak kontrol edin. Kürdanın üzerinde çiğ hamur bulunmamalıdır ancak erimiş çikolatadan dolayı hafif nemli çıkabilir.
• Fırından çıkardığınız keki kalıbında yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
• Ardından dikkatlice kalıptan çıkararak tel ızgara üzerinde ılımaya bırakın.
• Çikolatalı banana bread’i dilimleyerek ılık veya oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.