Çikolatalı Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolatalı Şekerpare Tarifi için Malzemeler

Şerbeti için Malzemeler

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 4-5 damla limon suyu

Hamuru için Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta
• ¾ su bardağı kakao
• 1 + ¾ su bardağı un
• ½ su bardağı pudra şekeri
• ¼ su bardağı irmik
• ½ su bardağı toz badem
• 1 paket (10 gr) kabartma tozu
• 1 avuç damla çikolata

Üzeri için Malzemeler

• 1 avuç damla çikolata
• Hindistan cevizi tozu

Çikolatalı Şekerpare Tarifi Alternatif Öneriler:

• Toz badem yerine aynı miktarda ince çekilmiş fındık veya ceviz kullanılabilir.
• Damla çikolata yerine küçük doğranmış bitter çikolata veya sütlü çikolata eklenebilir.
• Kakao yerine aynı ölçüde keçiboynuzu tozu kullanılarak farklı bir aroma elde edilebilir.
• Tereyağı yerine margarin kullanılabilir veya yarı yarıya tereyağı ve sıvı yağ tercih edilebilir.
• Pudra şekeri yerine ince çekilmiş toz şeker kullanılabilir.
• Şerbetin aromasını zenginleştirmek için içine bir parça portakal kabuğu veya birkaç damla portakal suyu eklenebilir.
• Hamura farklı bir tat katmak için bir çay kaşığı tarçın veya kahve eklenebilir.
• Üzeri için kullanılan damla çikolata yerine fındık kırığı, Antep fıstığı veya badem dilimleri tercih edilebilir.

Çikolatalı Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

• Küçük bir tencereye su ve toz şekeri alın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
• Karışım kaynamaya başladığında birkaç dakika daha kaynatın.
• Ocaktan almadan hemen önce limon suyunu ekleyin, kısa süre daha kaynatıp şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Yumurtaları ekleyip çırpma teliyle karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
• Ardından un, kakao, pudra şekeri, kabartma tozu, irmik ve toz bademi ekleyin. Tüm malzemeleri önce karıştırın, ardından elinizle yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
• Hazırladığınız hamurdan yaklaşık 30 gramlık, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.
• Şekil verdiğiniz hamurları cam fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Her birinin ortasına birkaç damla çikolata koyup hafifçe bastırın.
• Önceden 180 °C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine hazırladığınız ılık şerbeti gezdirin ve tatlının şerbeti çekmesini bekleyin.
• Tatlı tamamen soğuduktan sonra gerekirse tepside kalan fazla şerbeti süzerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.