Çıtır Peynirli Ekmek Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Çıtır Peynirli Ekmek Kızartması Tarifi için Malzemeler

• 7-8 dilim bayat köy ekmeği
• 1 adet büyük boy yumurta
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 60 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 yemek kaşığı beyaz un
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• Kızartmak için sıvı yağ

Çıtır Peynirli Ekmek Kızartması Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kaşar peyniri yerine rendelenmiş cheddar, mozzarella, eski kaşar veya dil peyniri kullanabilirsiniz.
• Süzme yoğurt yerine normal yoğurt tercih edebilirsiniz. Kıvamı koyu olursa 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
• Mısır unu yerine galeta unu, tam buğday unu veya yalnızca beyaz un kullanarak farklı dokular elde edebilirsiniz.
• Bayat köy ekmeği yerine tam buğday, çavdar, ekşi mayalı veya sandviç ekmeği tercih edebilirsiniz.
• Maydanoz yerine dereotu, taze soğan, fesleğen veya ince kıyılmış taze kekik ekleyebilirsiniz.
• Sarımsak tozu yerine 1 diş rendelenmiş sarımsak kullanarak daha yoğun bir aroma sağlayabilirsiniz.
• Harca pul biber, isot, kimyon veya kekik ilave ederek baharat aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek daha farklı bir peynir lezzeti yakalayabilirsiniz.
• Harca ince rendelenmiş kabak veya havuç ekleyerek besin değerini artırabilir ve farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
• Kızartma yerine yağlı kâğıt serili fırın tepsisinde veya airfryer’da pişirerek daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Üzerine servis sırasında susam, çörek otu, ince kıyılmış maydanoz veya rendelenmiş parmesan serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
• Daha yoğun peynir aroması için harcın üzerine pişirme sırasında ekstra rendelenmiş kaşar serpip erimesini sağlayabilirsiniz.

Çıtır Peynirli Ekmek Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir karıştırma kabında yumurtayı çırpın. Üzerine süzme yoğurt ve sütü ekleyerek pürüzsüz bir karışım hazırlayın.
• Rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Ardından mısır unu, beyaz un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyerek karıştırın.
• Son olarak ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Hazırladığınız harç, ekmeğin üzerinde kalacak yoğunlukta olmalıdır.
• Ekmek dilimlerini harca tek tek batırıp her tarafını kaplayın.
• Tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın ve ekmekleri iki yüzü de altın rengini alıncaya kadar kızartın.
• Fazla yağını alması için kızaran ekmekleri havlu kâğıt üzerine çıkarın.
• Üzerine biraz rendelenmiş kaşar serpip sıcak sıcak servis edin. Dilerseniz domates sosu veya sarımsaklı yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun.