Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi için Malzemeler

Muhallebi İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı damla sakızı (macun kıvamında, yaklaşık 5 gram)
• 1 paket vanilya

Süsleme İçin:

• Toz tarçın

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Daha yoğun kıvam için: 1 yemek kaşığı (10 gram) nişasta ekleyebilirsiniz.
• Daha hafif bir versiyon için: Şeker miktarını 140–150 grama düşürebilirsiniz.
• Daha aromatik bir tat için: Damla sakızını havanda ezerek kullanabilir veya 1 çay kaşığı sakız tozu tercih edebilirsiniz.
• Kremamsı dokunuş için: Pişirme sonunda 50 ml sıvı krema ekleyebilirsiniz.
• Fırınlanmış versiyon için: Muhallebiyi fırın kaplarına paylaştırıp üzerini kızartabilirsiniz.
• Vegan alternatif için: Süt yerine badem sütü veya hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz; tereyağı yerine hindistan cevizi yağı tercih edilebilir.

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sütü tencereye alın. Üzerine toz şeker ve unu ekleyin. Ocağı açmadan önce tel çırpıcıyla iyice karıştırarak topaklanmayı önleyin.
• Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşana kadar pişirin. Kıvam alıp kaynamaya başladığında tereyağını ve damla sakızını ekleyin.
• Damla sakızı tamamen eriyip karışıma dağıldığında vanilyayı ilave edin ve birkaç dakika daha karıştırarak ocaktan alın.
• Dilerseniz daha ipeksi bir sonuç elde etmek için blenderdan kısa süre geçirebilirsiniz.
• Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
• Servis öncesinde üzerini toz tarçın ile süsleyin. Afiyet olsun.