Damla Sakızlı Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi Nasıl Yapılır?

Damla Sakızlı Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi için Malzemeler

• 125 g tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4-5 parça damla sakızı

Üzeri için:

• Tarçın

Damla Sakızlı Yalancı Tavuk Göğsü İçin Alternatif Malzemeler

• Damla sakızı yerine 1 paket vanilin kullanabilirsiniz.
• Tereyağı yerine daha hafif bir tat için margarin kullanılabilir; ancak tereyağı tatlıya daha zengin bir aroma verir.
• Tarçın yerine servis sırasında Hindistan cevizi, toz Antep fıstığı veya ince çekilmiş fındık kullanabilirsiniz.
• Daha yoğun bir süt aroması için sütün bir kısmını krema ile değiştirebilirsiniz.

Damla Sakızlı Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağını geniş bir tencereye alın ve orta ateşte eritin.
• Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin. Unun kokusu çıkıp hafifçe kavrulana kadar, yaklaşık 4-5 dakika, sürekli karıştırarak kavurun.
• Sütü, tereyağlı un karışımına yavaş yavaş ekleyin. Bir yandan da sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
• Toz şekeri ve damla sakızını ilave edin.
• Karışımı orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Kıvam alan tatlıyı ocaktan alın. Mikserle yaklaşık 15 dakika çırpın. Bu aşama tatlının daha pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam almasını sağlar.
• Cam bir kabı suyla hafifçe ıslatın ve tatlı karışımını kaba aktarın. Üzerini spatula yardımıyla düzeltin.
• Oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra üzerini kapatın ve buzdolabında yaklaşık 3 saat dinlendirin.
• İyice soğuyan tatlının üzerine tarçın serpin. Dilimleyerek servis edin.