Dana Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

Dana Yahni Tarifi için Malzemeler

• 700 gr dana kuşbaşı et
• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz
• 4 su bardağı sıcak su

Dana Yahni Tarifi Alternatif Öneriler:

• Patates yerine arpacık soğan kullanabilirsiniz.
• Yemeğe mantar ekleyebilirsiniz.
• Daha yoğun aroma için tane karabiber tercih edebilirsiniz.
• Acı sevenler için pul biber ilave edebilirsiniz.
• Bezelye ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
• Domates yerine rendelenmiş domates konservesi kullanabilirsiniz.
• Dana eti yerine kuzu etiyle de hazırlayabilirsiniz.

Dana Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

• Dana etlerini geniş bir tencereye alın ve kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Zeytinyağını ekleyip yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edin. Soğanlar hafif yumuşayana kadar kavurun.
• Salçayı ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
• Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve sos kıvam alana kadar pişirin.
• Havuç ve patatesleri iri parçalar halinde doğrayıp tencereye alın.
• Sıcak suyu, defne yaprağını ve baharatları ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
• Sebzeler ve et tamamen yumuşadığında sıcak servis edin. Afiyet olsun.