Dragon Tail Roll Nasıl Yapılır?

Dragon Tail Roll için Malzemeler

• 2 su bardağı sushi pirinci
• 4 yarım nori yaprağı
• 8 adet karides tempura (paket talimatlarına göre hazırlanmış)
• 1 adet salatalık (ince şeritler halinde kesilmiş)
• 2 avokado (dilimlenmiş)
• 2 çay kaşığı siyah susam tohumu
• 8 çay kaşığı tobiko (balık yumurtası)
• 4 çay kaşığı sriracha mayonez
• Unagi sosu
• ¼ su bardağı su
• 2 çay kaşığı pirinç sirkesi

Dragon Tail Roll Nasıl Yapılır?

• Sushi pirincini yıkayın ve 2 su bardağı suyla pişirin. Piştikten sonra, pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Avokadonun çekirdeğini çıkarın ve kabuğunu soyun. Ardından avokadoyu ince dilimler halinde kesin.
• Sushi matının üzerine bir yarım nori yaprağını yerleştirin (parlak tarafı aşağıya). Küçük bir kasede ¼ su bardağı su ve 2 çay kaşığı pirinç sirkesini karıştırarak ellerinizi bu karışımla nemlendirin. Yarım su bardağı sushi pirincini alın ve nori yaprağının üzerine yayarak eşit şekilde dağıtın.
• Nori yaprağının alt kenarına 2 adet karides tempura yerleştirin. Üzerine ince dilimlenmiş salatalık ve 1-2 tatlı kaşığı tobiko serpin.
• Sushi matını kullanarak rulonuzu sıkıca sarın. Ruloyu sardıktan sonra, sushi matını çıkarın ve avokado dilimlerini sushi’nin üzerine yerleştirin.
• Üzerini streç ile sarın, sushi matını tekrar sushi’nin üzerine yerleştirin ve avokadonun şekil almasını sağlamak için nazikçe sıkıştırın.
• Sushi’yi 8 dilime ayırın. Dilimlerin üzerine 1-2 çay kaşığı sriracha mayonez gezdirin ve siyah susam tohumu serpin.
• Hazırladığınız Dragon Tail Roll’ları servis tabağına alın ve unagi sosu ile servis yapın. Afiyet olsun.