Ekler Hamuru Tarifi Nasıl Yapılır?

Ekler Hamuru Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta

Ekler Hamuru Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz.
• Su yerine yarı süt yarı su kullanarak daha yumuşak bir hamur elde edebilirsiniz.
• Şeker miktarını artırarak daha tatlı bir hamur hazırlayabilirsiniz.
• İç dolgusu için pastacı kreması, krem şanti veya çikolatalı krema kullanabilirsiniz.
• Üzerine çikolata sosu yerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Farklı sunum için mini eklerler hazırlayabilirsiniz.

Ekler Hamuru Tarifi Nasıl Yapılır?

• Suyu, tereyağını, şekeri ve tuzu tencereye alın, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve hızlıca karıştırarak hamur haline getirin.
• Hamur toparlanıp tencerenin tabanından ayrılana kadar karıştırarak pişirin.
• Ocaktan alın ve birkaç dakika ılımaya bırakın.
• Yumurtaları tek tek ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın.
• Pürüzsüz ve sıkma torbasına uygun kıvamda bir hamur elde edin.
• Hamuru sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili tepsiye uzun şeritler halinde sıkın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
• Fırından çıkan eklerleri soğuttuktan sonra içini krema ile doldurun.
• Üzerini çikolata sosu ile kaplayarak servis edin. Afiyet olsun.