Evdeki Malzemelerle 15 Dakikada Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Evdeki Malzemelerle 15 Dakikada Muhallebi Tarifi için Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin

Üzeri için

• Toz tarçın
• İri kırılmış fındık veya ceviz

Evdeki Malzemelerle 15 Dakikada Muhallebi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tam yağlı süt yerine yarım yağlı süt kullanarak daha hafif bir muhallebi hazırlayabilirsiniz.
• Laktozsuz besleniyorsanız aynı ölçüde laktozsuz süt tercih edebilirsiniz.
• Toz şeker miktarını damak tadınıza göre azaltarak daha hafif tatlılıkta bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanabilirsiniz; ancak bu değişiklik muhallebinin rengini hafifçe koyulaştırabilir.
• Mısır nişastası yerine aynı miktarda buğday nişastası kullanarak benzer bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Yalnızca un kullanmak isterseniz nişastayı çıkarıp un miktarını kontrollü şekilde artırabilirsiniz; bu durumda kıvam biraz daha farklı olacaktır.
• Daha yoğun ve kremamsı bir tat için sütün küçük bir bölümünü sıvı kremayla değiştirebilirsiniz.
• Tereyağı yerine çok az Hindistan cevizi yağı kullanabilir veya yağ eklemeden de tarifi tamamlayabilirsiniz.
• Vanilin yerine vanilya özütü kullanarak daha belirgin bir vanilya aroması elde edebilirsiniz.
• Limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek muhallebiye ferah bir narenciye aroması kazandırabilirsiniz.
• Çikolatalı bir alternatif için pişirme sonunda bitter veya sütlü çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
• Kakaolu muhallebi hazırlamak isterseniz karışıma 1-2 yemek kaşığı kakao ilave edebilirsiniz.
• Tarçın yerine kakao, Hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata kullanarak üzerini farklı şekillerde tamamlayabilirsiniz.
• Fındık ve ceviz yerine Antep fıstığı, file badem veya kavrulmuş fındık kırığı tercih edebilirsiniz.
• Serviste taze meyve yerine meyve püresi veya ev yapımı meyve sosu kullanarak muhallebiye farklı bir tat ve renk katabilirsiniz.

Evdeki Malzemelerle 15 Dakikada Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sütü geniş bir tencereye alın. Üzerine toz şeker, un ve mısır nişastasını ekleyin. Ocağı açmadan önce tel çırpıcıyla karıştırarak kuru malzemelerin süt içerisinde tamamen dağılmasını sağlayın.
• Tencereyi orta ateşe alın ve karışımı sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Özellikle tencerenin tabanını ve kenarlarını düzenli olarak karıştırarak muhallebinin tutmasını önleyin.
• Karışım ısındıkça koyulaşmaya başlayacaktır. Kaynama noktasına gelip göz göz olduğunda ateşi biraz kısın ve 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin.
• Muhallebi kaşığın arkasını kaplayacak yoğunluğa ulaştığında ocaktan alın. Tereyağı ve vanilini ekleyip tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Daha pürüzsüz ve ipeksi bir doku elde etmek için muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra tel çırpıcıyla yaklaşık 1 dakika hızlıca karıştırabilirsiniz.
• Hazırladığınız sıcak muhallebiyi kaselere eşit şekilde paylaştırın. Önce oda sıcaklığında ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin, ardından buzdolabına kaldırın.
• Muhallebiyi yaklaşık 2 saat soğutup kıvamının iyice oturmasını sağlayın. Servis sırasında üzerine tarçın, kırılmış fındık veya ceviz serperek tamamlayın. Afiyet olsun.