Ezme Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

Ezme Salata Tarifi için Malzemeler

• 3 adet orta boy domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 adet salatalık
• Yarım demet maydanoz
• Birkaç dal taze nane
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kuru nane
• Tuz

Ezme Salata Tarifi Alternatif Öneriler:

• Daha acı bir aroma için acı sivri biber kullanabilirsiniz.
• İçerisine ince doğranmış kapya biber ekleyebilirsiniz.
• Nar ekşisi miktarını artırabilirsiniz.
• Taze soğan ilave ederek daha yoğun yeşillik aroması elde edebilirsiniz.
• Sumak ekleyerek ekşi aromayı güçlendirebilirsiniz.
• Ceviz parçaları ekleyerek farklı bir doku oluşturabilirsiniz.

Ezme Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domates, salatalık ve sivri biberleri yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın.
• Kuru soğanı birkaç parçaya ayırıp mutfak robotundan kısa aralıklarla geçirerek ince hale getirin. Fazla acısını almak için sudan geçirip suyunu iyice sıkın.
• Domates, salatalık ve biberleri de robottan fazla sulandırmadan çekin. Daha yoğun kıvamlı bir ezme için sebzelerin fazla suyunu süzebilirsiniz.
• Maydanoz ve taze naneyi ince ince doğrayıp karışıma ekleyin.
• Ayrı bir kapta nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı, biber salçası ve baharatları karıştırın.
• Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine döküp tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Ezme salatayı servis tabağına alıp soğuk şekilde servis edin.