Fesleğenli Domates Sosu Nasıl Yapılır?

Fesleğenli Domates Sosu Tarifi İçin malzemeler

• 3 kg domates (Kabuğu soyulmuş ve iri küp halinde kesilmiş)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 10 diş sarımsak
• 3 dal taze biberiye
• 4 dal taze kekik
• 1/4 dal taze fençel (Rezene)
• 10 yaprak taze fesleğen
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze karabiber (Çekilmiş)
• 1 çay kaşığı acı toz biber

Fesleğenli Domates Sosu Nasıl Yapılır?

• Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın. Sarımsak, biberiye, taze kekik ve fençeli bütün halinde ilave edin ve 2-3 dakika kadar kavurun.
• 3 dakika sonra zeytinyağın içinden hepsini alın ve tencereye domatesi ekleyin. Tuz ilave ettikten sonra ara sıra karıştırarak domatesi 1 saat kadar kaynatın.
• Daha sonra bir el blenderı yardımıyla domatesi sos haline getirin ve diğer tüm malzemeyi ilave ederek yeniden blenderdan geçirin. Soğumaya bırakın.