Fındık Ezmeli Sandviç Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Fındık Ezmeli Sandviç Kurabiye Tarifi için Malzemeler

Kurabiye hamuru için

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2-2,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı ince çekilmiş fındık

Arası için

• 1 su bardağı fındık ezmesi

Üzeri için

• 80 gram bitter veya sütlü çikolata
• 3 yemek kaşığı iri kırılmış fındık

Fındık Ezmeli Sandviç Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanabilirsiniz.
• Pudra şekeri yerine ince çekilmiş toz şeker tercih edebilirsiniz.
• Kakao kullanmak istemiyorsanız hamurdan çıkarıp un miktarını kıvama göre biraz artırabilirsiniz.
• Bitter çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
• İnce çekilmiş fındık yerine badem veya ceviz ekleyerek kurabiyenin aromasını değiştirebilirsiniz.
• Fındık ezmesi yerine kakaolu fındık kreması kullanarak daha yoğun çikolatalı bir dolgu hazırlayabilirsiniz.
• Fındık ezmesinin bir bölümünü eritilmiş bitter çikolatayla karıştırarak daha koyu kıvamlı bir ara katman elde edebilirsiniz.
• Vanilya yerine az miktarda portakal veya limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.
• Kurabiyenin içine tarçın ekleyerek kakao ve fındık aromasına baharatlı bir dokunuş katabilirsiniz.
• İri kırılmış fındık yerine file badem, ceviz veya Hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
• Üzerini çikolatayla süslemek istemiyorsanız yalnızca pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Hamura damla çikolata ekleyerek kurabiyeleri daha yoğun çikolatalı hazırlayabilirsiniz.
• Ara dolguyu fındık ezmesi ve labne peyniri karışımıyla hazırlayarak daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Fındık ezmesine az miktarda bal ekleyerek dolgunun tatlılığını artırabilirsiniz.
• Sade fındık ezmesi yerine parçacıklı fındık ezmesi tercih ederek ara katmana hafif çıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
• Kurabiyelerin kenarlarını çikolataya batırmak yerine yalnızca kırılmış fındığa bulayarak daha sade bir sunum yapabilirsiniz.

Fındık Ezmeli Sandviç Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini geniş bir karıştırma kabına alın. İki malzeme kremsi bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Yumurtayı ekleyerek karışıma tamamen karışmasını sağlayın.
• Kakao, vanilya, kabartma tozu ve ince çekilmiş fındığı ilave edip yeniden karıştırın.
• Unu azar azar ekleyerek ele fazla yapışmayan, kolay şekil alabilen yumuşak bir hamur hazırlayın.
• Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru iki yağlı kâğıt arasına alın ve çok kalın olmayacak şekilde açın.
• Yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla hamurdan eşit büyüklükte 24 parça kesin.
• Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin fazla sertleşmemesi için pişirme süresini kontrollü tutun.
• Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tepside birkaç dakika beklettikten sonra tel ızgara üzerine alarak tamamen soğutun.
• Soğuyan kurabiyelerin yarısının düz yüzeyine fındık ezmesi sürün.
• Kalan kurabiyeleri üzerlerine yerleştirip hafifçe bastırarak sandviç biçimini verin.
• Çikolatayı benmari yöntemiyle eritin ve hazırladığınız kurabiyelerin üzerine ince çizgiler halinde gezdirin veya kurabiyelerin bir kenarını çikolataya batırın.
• Çikolatalı bölümlerin üzerine iri kırılmış fındık serpiştirin.
• Çikolata tamamen donduktan sonra kurabiyeleri servis tabağına alıp çay veya kahve eşliğinde servis edin.