Fırında Lokum Gibi Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında Lokum Gibi Pirzola Tarifi için Malzemeler

• 8 adet kuzu veya dana pirzola
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• İsteğe bağlı biberiye

Fırında Lokum Gibi Pirzola Tarifi Alternatif Öneriler:

• Marine sosuna birkaç damla limon suyu eklenerek daha ferah aroma hazırlanabilir.
• Süt yerine kefir kullanılarak etin daha yumuşak kıvam alması sağlanabilir.
• Pirzolaların arasına arpacık soğan ve renkli biberler eklenerek fırında birlikte pişirilebilir.
• Baharat karışımına kekik dışında biberiye veya kimyon ilave edilebilir.
• Kuzu pirzola yerine dana pirzola kullanılarak farklı lezzet hazırlanabilir.
• Pişirme sırasında üzerine tereyağı parçaları eklenerek daha yoğun aroma elde edilebilir.

Fırında Lokum Gibi Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirzolaları geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, sarımsağı, sütü, yoğurdu, zeytinyağını ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri etlere iyice yedirin. Kabın üzerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
• Marine edilen pirzolaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 35–40 dakika kontrollü şekilde pişirin.
• Pişirme sırasında etlerin kurumaması için ara ara kendi suyundan üzerine gezdirebilirsiniz.
• Son 5 dakikada fırının üst ayarını açarak hafif kızarmasını sağlayabilirsiniz.
• Fırından çıkan pirzolaları birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.