Fırında Patatesli Biberiyeli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında Patatesli Biberiyeli Tavuk Tarifi için Malzemeler

• 6 adet tavuk baget veya kalça
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru biberiye
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Fırında Patatesli Biberiyeli Tavuk Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk baget veya kalça yerine tavuk pirzola kullanarak benzer şekilde sulu ve yumuşak dokulu bir yemek hazırlayabilirsiniz.
• Patates yerine tatlı patates kullanarak yemeğe hafif tatlı ve farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Kuru soğan yerine kırmızı soğan tercih ederek fırında piştikçe tatlılaşan ve daha yumuşak aromalı bir eşlikçi elde edebilirsiniz.
• Domates salçası yerine biber salçası kullanarak tavuk sosuna daha yoğun ve hafif baharatlı bir lezzet verebilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine eritilmiş tereyağı kullanarak tavukların ve patateslerin daha belirgin, yoğun bir yağ aromasına sahip olmasını sağlayabilirsiniz.
• Kuru biberiye yerine birkaç dal taze biberiye kullanarak yemeğe daha ferah ve belirgin bir bitkisel aroma kazandırabilirsiniz.
• Kekik yerine taze veya kuru mercanköşk kullanarak baharat karışımına daha yumuşak bir aroma ekleyebilirsiniz.
• Kırmızı toz biber yerine tütsülenmiş kırmızı biber kullanarak tavuklara hafif isli ve daha yoğun bir tat verebilirsiniz.
• Limon suyu yerine portakal suyu kullanarak tavuk sosuna hafif tatlı ve meyvemsi bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Sıcak su yerine tavuk suyu kullanarak tepsinin dibinde oluşan sosun daha yoğun ve aromatik olmasını sağlayabilirsiniz.
• Patateslerin yanına havuç, kabak, kapya biber veya mantar ekleyerek tek tepside daha fazla sebze çeşidi kullanabilirsiniz.
• Sarımsağın aromasını daha hafif tutmak isterseniz dişleri doğramadan bütün halde kullanabilir, daha yoğun bir lezzet için hafifçe ezerek tepsiye ekleyebilirsiniz.

Fırında Patatesli Biberiyeli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patateslerin kabuklarını soyup iri elma dilimleri halinde kesin. Soğanı kalın dilimler halinde doğrayın ve sarımsakların kabuklarını soyun.
• Tavukları kâğıt havluyla kurulayarak geniş bir karıştırma kabına alın.
• Ayrı bir kasede zeytinyağı, domates salçası, limon suyu, biberiye, kırmızı toz biber, karabiber, kekik ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
• Hazırladığınız sosun büyük bölümünü tavukların üzerine dökün ve bütün yüzeylerine gelecek şekilde karıştırın.
• Patates, soğan ve sarımsakları kalan sosla harmanlayarak fırın kabına yayın.
• Sosladığınız tavukları patateslerin arasına, mümkün olduğunca üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin.
• Yarım su bardağı sıcak suyu tepsinin kenarından dikkatlice ekleyin. Suyu doğrudan tavukların üzerine dökmemeye dikkat edin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Pişirme sırasında tavukların üzeri güzelce kızarmaya, patatesler ise yumuşamaya başlayacaktır.
• Pişirme süresinin son 10 dakikasında tavukların daha fazla renk almasını isterseniz fırının üst ısıtma özelliğini kontrollü şekilde kullanabilirsiniz.
• Tavukların tamamen piştiğinden ve patateslerin içlerinin yumuşadığından emin olduktan sonra tepsiyi fırından çıkarın.
• Yemeği yaklaşık 5 dakika dinlendirdikten sonra tavuk ve patatesleri tabaklara paylaştırarak sıcak servis edin. Afiyet olsun.