enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
46,0845
EURO
53,6755
ALTIN
6.612,28
BIST
13.795,31
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
30°C
İstanbul
30°C
Az Bulutlu
Cumartesi Az Bulutlu
28°C
Pazar Parçalı Bulutlu
28°C
Pazartesi Parçalı Bulutlu
26°C
Salı Az Bulutlu
25°C

FRANSIZ PİDESİ Nasıl Yapılır?

Fransız pidesi tarifi için malzemeler Hamur için: 1 yumurta sarısı2 yemek kaşığı yoğurt250 g tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış)1 paket …

FRANSIZ PİDESİ Nasıl Yapılır?
Hamur İşi Pide Yemek Tarifleri
18.03.2022
47
A+
A-
Fransız pidesi tarifi için malzemeler

Hamur için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 250 g tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 + 2/3 su bardağı un

İç malzemesi için:

  • 250 g az yağlı dana kıyma
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı ince doğranmış zeytin (Yeşil ya da siyah kullanabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • 2 çay kaşığı kuru nane, kuru kekik
  • 1 çay kaşığı fesleğen
  • 1 demet maydanoz

Ayrıca:

  • 1 yumurta sarısı
Fransız pidesi Nasıl Yapılır
  • Hamur için derin bir kabın içine yumurta sarısını koyup, yoğurt ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Tuz ve kabartma tozunu serpiştirip, unu azar azar ilave edin. Tüm malzemeler iyice karışıp, pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar hamuru yoğurun. Hamurun üzerini temiz bir mutfak beziyle örtüp, oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
  • Öte yandan kıymayı ve yemeklik doğranmış soğanları orta boy bir tencereye alın. Orta ısıda 8-10 dakika kavurun. Tuz, karabiber, nane, kekik ve fesleğeni serpiştirip ocaktan alın. Soğuyunca içine çok ince kıyılmış maydanozları, dilimlenmiş zeytinleri ekleyip karıştırın ve bir kenarda bekletin.
  • Dinlenen hamuru 2 parça pişirme kağıdı arasında merdaneyle 30-35 cm çapında açın. Yaklaşık 20-22 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbının içini (Yuvarlak bir fırın kabı da kullanabilirsiniz), 2 çay kaşığı tereyağı ile yağlayın.
  • Hazırladığınız hamuru kalıba yerleştirip kenarlarını yukarı doğru çekin. Hamurun orta boşluğuna soğuyan kıymalı harcı aktarın. Hamurun kenarlarını ha?fçe içe doğru kapatın. Hamurun görünen kenarlarına çırpılmış yumurta sarısını fırçayla sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında en az 35-40 dakika, kenarları kızarıncaya kadar pişirip, çıkarın. Dilimleyip, sıcak olarak servis yapın.
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.