Galeta Unlu Kabak Kızartması Nasıl Yapılır?

Galeta Unlu Kabak Kızartması için Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı galeta unu
• Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• Yarım su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• Tuz ve karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Galeta Unlu Kabak Kızartması Nasıl Yapılır?

• Kabakları yıkayıp uçlarını kesin. İnce dilimler halinde kesin.
• Bir kapta un, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozunu karıştırın.
• Başka bir kapta yumurtaları çırpın.
• Üçüncü bir kapta galeta ununu ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peynirini karıştırın.
• Kabak dilimlerini önce un karışımına bulayın. Fazla unun gitmesini sağlayın.
• Ardından çırpılmış yumurtaya batırın.
• Son olarak galeta unu karışımına bulayıp iyice kaplayın.
• Bir tavayı orta yüksek ateşte ısıtın ve yeterince sıvı yağ ekleyin. Yağın iyice ısındığından emin olun.
• Kabak dilimlerini sıcak yağa dikkatlice koyun. Her iki tarafını da altın rengini alana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
• Kızaran kabakları fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa alın.
• Kızarmış kabaklar servise hazır. Yanında yoğurtlu bir sos ile servis edebilirsiniz.