Havuç Dilim Baklava Nasıl Yapılır?

Havuç Dilim Baklava için Malzemeler

İçindekiler:

Hamur için:

• 1 kg buğday unu
• 3 yumurta
• 350 gr su
• 11 gr tuz
• Buğday nişastası

İç harcı:

• 500 gr sade yağ
• 550 gr iri antep fıstığı içi

Şerbeti için:

• 600 gr pancar şekeri
• 900 gr su
• 2 veya 3 damla limon suyu.

Havuç Dilim Baklava Nasıl Yapılır?

• Buğday unu, yumurta, tuz ve su karıştırılarak hamur elde edilir.
• Hamur dinlendikten sonra eşit bezelere ayrılarak sırasıyla nişasta yardımı ile açılımı gerçekleştirilir.
• Alt döşeme sırasında 20 kat yufka ve arasına iri fıstık ilavesi yapılır.
• Ve üstüne 20 kat daha yufka serilen tepsi, kesim aşamasına geçer ve sade yağla buluşturulur.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilen baklavanın soğumasına izin verilmeden, 108-110 derecedeki şerbet ile buluşturulur.