Glutensiz Baklava Nasıl Yapılır?

Glutensiz Baklava için Malzemeler

İçindekiler:

Hamur için:

• 1.5 kg glutensiz un
• 12 adet yumurta
• 1.5 lt su
• Glutensiz nişasta

İç harcı:

• 400 gr sade yağ
• 500 gr fıstık veya ceviz içi

Şerbeti için:

• 900 gr pancar şekeri
• 600 gr su
• 2 veya 3 damla limon suyu

Glutensiz Baklava Nasıl Yapılır?

• Glutensiz un, yumurta ve su karıştırılarak hamur elde edilir.
• Hamur dinlendikten sonra eşit bezelere ayrılarak sırasıyla açılımı gerçekleştirilir.
• Toplamda 18 kat yufka döşenip arasında 2 sıraya fıstık veya ceviz serpilerek sade yağla buluşturulur.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilerek baklavanın soğumasına izin verilmeden, 108-110 derecedeki şerbet ile buluşturulur.
• Sonrasında soğumaya alınır. Afiyet olsun.