İncir Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

İncir Dolması Tarifi için Malzemeler

• 12 adet kuru incir (kişi sayısına göre artırılabilir)
• 1 su bardağı kırılmış ceviz içi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su

Servis için:

• Kaymak
• Toz Antep fıstığı

İncir Dolması Tarifi Alternatif Öneriler:

• Ceviz yerine fındık, badem veya Antep fıstığı kullanarak tatlıya farklı bir lezzet katabilirsiniz.
• Şekerin bir kısmını bal veya pekmez ile değiştirerek daha aromatik bir şerbet hazırlayabilirsiniz.
• Pişirme suyuna küçük bir çubuk tarçın ya da birkaç adet karanfil ekleyerek hoş bir koku elde edebilirsiniz.
• İç harca çok az portakal veya limon kabuğu rendesi ilave ederek tatlıya ferah bir dokunuş katabilirsiniz.
• Kaymak yerine süzme yoğurt veya mascarpone ile servis ederek daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz.
• Şerbete birkaç damla limon suyu eklemek tatlının şeker dengesini korumaya yardımcı olabilir.
• Üzerine yalnızca toz fıstık yerine hindistancevizi veya file badem serperek farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
• Daha zengin bir tat için iç harca az miktarda tereyağında kavrulmuş ceviz ekleyebilirsiniz.

İncir Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuru incirleri geniş ve derin bir kaba yerleştirin, üzerlerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyin. Yaklaşık 15 dakika bekleterek yumuşamalarını sağlayın.
• Sürenin sonunda incirleri sudan çıkarın. Üst kısmından küçük bir kesik atarak iç bölümünü nazikçe aralayın.
• Açtığınız boşluğa ceviz parçalarını yerleştirin ve şeklinin bozulmaması için hafifçe bastırın. Tüm incirleri aynı şekilde hazırlayın.
• Dolgulu incirleri tencereye yan yana dizin. Üzerlerine toz şekeri serpin, sıvı yağı ve suyu ilave edin.
• Tencereyi orta ateşe alın ve incirler iyice yumuşayıp şerbet hafif kıvam alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Tatlıyı ocaktan aldıktan sonra tamamen soğumaya bırakın. Servis ederken üzerine kaymak ekleyip toz fıstık serperek sunumu tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun.