Karamelli Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?

Karamelli Fırın Sütlaç için Malzemeler

Sütlaç İçin:

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket vanilin

Karamel İçin:

• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı su

Karamelli Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?

• Şekeri geniş bir tavaya alın ve kısık ateşte erimeye bırakın.
• Şeker tamamen eriyip koyu kehribar rengini alınca 2 yemek kaşığı su ekleyin. Hızlıca karıştırıp ocaktan alın.
• Karameli fırın kaselerinin tabanına dökün ve yayılmasını sağlayın.
• Pirinci yıkayıp süzün ve su ile birlikte bir tencereye alın.
• Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Şekeri ekleyin, karıştırın.
• Nişastayı 1 çay bardağı sütle açın ve karışıma yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
• Vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
• Hazırladığınız sütlaç karışımını karamelli kaselere dökün.
• Kaseleri içi sıcak su dolu bir fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının üst rafında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sütlaçları oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.