Karidesli Mücver Nasıl Yapılır?

Karidesli Mücver için Malzemeler

• 200 gr kabak
• 2 adet yumurta
• 300 gr deniz börülcesi
• 100 gr Çimçim karides
• 1 su bardağı un
• 10 gr tuz
• 100 gr süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı erik ekşisi

Karidesli Mücver Nasıl Yapılır?

• Karideslerimizin sırtındaki bağırsağı ve kabuğunu alıyoruz.
• Deniz börülcelerini kaynayan suyumuza alıp sapından ayrılacak noktaya gelene kadar pişiriyoruz.
• Yumuşayan börülcelerimizi buzlu suya alıyoruz ve dallarından ayırıyoruz.
• Bir mayonez tenceresine sadece kabuklarını rendelediğimiz ve suyunu süzdüğümüz kabakları, deniz börülcesini, karidesleri, un ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
• En son yumurtayı ekleyerek elde ettiğimiz mücver karışımını ufak toplar haline getirip 180 derecedeki yağda, içi pişip dışı kızarana kadar pişiriyoruz.
• Süzme yoğurt ve erik ekşisi ile tabağa alıyoruz.