Kavun Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kavun Dolması Tarifi için Malzemeler

Dolma için:

• 1 orta boy kavun
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 150–200 g kıyma
• 1 su bardağı baldo pirinç
• 2 yemek kaşığı çiğ badem (iri doğranmış)
• 2 yemek kaşığı Antep fıstığı (iri doğranmış)
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı doğranmış dereotu
• 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı doğranmış kişniş
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Tuz ve karabiber

Kavunlu sos için:

• Kavunun içinden çıkardığınız parçalar (püre haline getirilmiş)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı doğranmış dereotu
• 1 tatlı kaşığı doğranmış maydanoz

Kavun dolması tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Kavun

• Kavun yerine: Tatlı ve olgun bir kavun yerine bal kabak, kivi veya tatlı kavun çeşitleri kullanılabilir. Dolmanın formu ve sunumu değişebilir ama lezzeti benzer olur.

Kıyma

• Tavuk veya hindi kıyması: Daha hafif bir dolma alternatifi.
• Vejetaryen versiyon: Kıyma yerine mercimek, nohut veya ince bulgur kullanabilirsiniz.

Pirinç

• Baldo yerine: Osmancık veya jasmine pirinç tercih edilebilir.
• İrmik: Daha tatlı ve dolgun bir dolma içi için kullanılabilir.

Badem ve Antep Fıstığı

• Ceviz veya fındık: Kavrulmuş olarak kullanılabilir.
• Bademsiz: Sadece Antep fıstığı veya kuru meyvelerle de hazırlanabilir.

Kuş Üzümü

• Kuru üzüm veya kuru yaban mersini: Farklı aromalar için değiştirilebilir.
• İsteğe bağlı: Kuru kayısı veya incir parçaları ekleyerek tatlı aromayı güçlendirebilirsiniz.

Taze Otlar

• Dereotu, maydanoz ve kişniş yerine: Fesleğen, taze nane veya kekik ile farklı aromalar elde edebilirsiniz.

Tereyağı

• Zeytinyağı: Daha hafif bir alternatif.
• Hindistan cevizi yağı: Hafif aroma ve farklı lezzet katar.

Baharatlar

• Yenibahar yerine: Tarçın veya kakule kullanılabilir.
• Ekstra lezzet: Vanilya veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.

Kavun Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kavun sapının olduğu yerden kapak şeklinde kesilip çekirdekleri temizlenir ve içi bir miktar oyulur.
• Bademler sıcak suda bekletilerek kabukları soyulur. Tavada zeytinyağında hafif kızdırılarak badem ve fıstıklar güzelce kavrulur.
• Kuş üzümlerinin sapları da temizlenerek üzümler yıkanır. Pirinç yıkanarak 5 dakika kadar haşlanır.
• Soğan ince kıyılır tavada eritilen tereyağında kavrulur.
• Soğanlar pembeleşince kıyma eklenir. Ardından pirinç, tuz ve karabiberi eklenir. Sırasıyla badem, fıstık, kuş üzümü eklenerek diğer baharatlarla birlikte 5 dakika daha kavrulur.
• Bütün malzemeler kavrulduktan sonra kavunun içine doldurulur ve kavunun kapağı kapatılarak 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.