Kerevizli Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kerevizli Mantar Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 300 gr mantar
• 1 adet kereviz
• 1 adet küçük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz
• Karabiber

Kerevizli Mantar Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Mantar olarak kültür mantarı yerine kestane mantarı veya istiridye mantarı kullanın; daha yoğun aroma elde edin.
• Kereviz yerine kereviz sapı kullanın; daha hafif bir tat sağlayın.
• Soğan yerine pırasa ekleyin; daha yumuşak ve tatlı bir lezzet elde edin.
• Un yerine patates ekleyin; doğal kıvam vererek daha hafif bir çorba hazırlayın.
• Tereyağı yerine sadece zeytinyağı kullanın; daha hafif bir sonuç elde edin.
• Su yerine tavuk suyu veya et suyu kullanın; lezzeti artırın.
• Süt veya krema ekleyin; daha kremamsı bir kıvam sağlayın.
• Karabiber yerine beyaz biber kullanın; daha dengeli bir aroma elde edin.
• Üzerine dereotu yerine maydanoz veya taze kekik ekleyin.
• Sarımsak ekleyerek çorbaya daha yoğun bir lezzet kazandırın.

Kerevizli Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mantarı temizleyin ve ince ince doğrayın.
• Kerevizi soyun, küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ince doğrayın.
• Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Üzerine mantarları ekleyin, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Kerevizi ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
• Üzerine suyu yavaş yavaş ekleyerek topaklanmamasını sağlayın.
• Tuz ve karabiber ilave edin.
• Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Dilerseniz blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam elde edin ve servis edin. Afiyet olsun.