Kıyır Kıyır Limonlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıyır Kıyır Limonlu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet limonun kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3,5 su bardağı un

Üzeri İçin

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Kıyır Kıyır Limonlu Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanabilir veya yarısını tereyağı, yarısını sıvı yağ olarak tercih edebilirsiniz.
• Yoğurt yerine süzme yoğurt veya bir yemek kaşığı labne peyniri kullanarak daha yumuşak dokulu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
• Toz şeker yerine pudra şekeri kullanarak daha ince dokulu ve ağızda dağılan bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu veya badem unu ile değiştirerek farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Limon suyu yerine taze sıkılmış lime suyu kullanarak daha yoğun narenciye aroması elde edebilirsiniz.
• Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü tercih edebilirsiniz.
• Hamura 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu ekleyerek hem görünümünü hem de dokusunu zenginleştirebilirsiniz.
• Daha yoğun limon aroması için limon kabuğu rendesi miktarını artırabilir veya birkaç damla doğal limon özü ilave edebilirsiniz.
• Üzerine yalnızca pudra şekeri serpmek yerine limon suyu ve pudra şekeriyle hazırlanan ince kıvamlı bir glazür gezdirebilirsiniz.
• Kurabiyeleri ince kıyılmış Antep fıstığı, file badem veya Hindistan cevizi ile süsleyerek farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.

Kıyır Kıyır Limonlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ ve toz şekeri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
• Yumurta, yoğurt, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyerek tekrar karıştırın.
• Vanilin ve kabartma tozunu ilave edin. Unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
• Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika, üzerleri hafif renk alana kadar pişirin. Kurabiyelerin çok kızarmamasına dikkat edin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri tamamen soğuttuktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.
• Çay veya kahve eşliğinde servis ederek afiyetle tüketebilirsiniz.