Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi için Malzemeler

• 5 adet yufka
• 300 gr kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Sosu için:
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kıyma yerine tavuk kıyması kullanarak daha hafif bir börek hazırlayabilirsiniz.
• Soğanla birlikte ince doğranmış biber ekleyerek iç harcı zenginleştirebilirsiniz.
• İç harca maydanoz ekleyerek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Süt yerine yoğurt kullanarak sosun kıvamını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
• Sıvı yağın bir kısmını tereyağı ile değiştirerek daha lezzetli bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Karabiberin yanı sıra pul biber ekleyerek hafif acılık katabilirsiniz.
• Daha doyurucu olması için harca küçük küp doğranmış patates ekleyebilirsiniz.
• Yufkaların arasına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha yumuşak ve uzayan bir doku elde edebilirsiniz.
• Üzeri için susam veya çörek otu serperek farklı bir görünüm ve lezzet sağlayabilirsiniz.
• Daha hafif bir sonuç için yağ miktarını biraz azaltabilirsiniz.

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavaya sıvı yağı alın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.
• Kıymayı ilave edin, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve harcı soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta süt, yumurta ve sıvı yağı çırparak sosu hazırlayın.
• Fırın tepsisini yağlayın ve ilk yufkayı serin.
• Üzerine hazırladığınız sostan sürün.
• İkinci yufkayı yerleştirin, tekrar sos sürün.
• Kıymalı harcın yarısını eşit şekilde yayın.
• Üçüncü yufkayı serin, sos sürün ve kalan kıymalı harcı ekleyin.
• Dördüncü yufkayı serin, soslayın.
• Son yufkayı kapatın ve kalan sosu üzerine dökün.
• Böreği dilimleyin ve 10 dakika dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.