Kıymalı Tirit Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı Tirit Tarifi için Malzemeler

• 2 adet pide veya bayat ekmek
• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yoğurtlu sos için

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam tuz

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• İnce doğranmış maydanoz

Kıymalı Tirit Tarifi Alternatif Öneriler:

• Pide yerine bayat ekmek, lavaş veya bazlama kullanarak da tirit hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde farklı bir doku elde edebilirsiniz.
• Kıyma yerine küçük doğranmış kuşbaşı et veya didiklenmiş tavuk eti kullanarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
• Yoğurt sosuna farklı bir aroma katmak için içine biraz süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.
• Kıymalı harcın içine doğranmış yeşil biber veya kapya biber ekleyerek daha zengin bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Üzerine dökülen tereyağlı sosu pul biber yerine kırmızı toz biber veya isot ile hazırlayarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine sumak veya ince doğranmış taze soğan serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
• Daha yoğun bir lezzet için ekmeklerin üzerine önce birkaç kaşık et suyu gezdirip ardından yoğurt ekleyebilirsiniz.

Kıymalı Tirit Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pide veya ekmekleri küçük küpler halinde doğrayın ve servis tabağına yerleştirin.
• Yoğurdu bir kaseye alın, içine ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu ekmeklerin üzerine eşit şekilde gezdirin.
• Tavaya tereyağı ve sıvı yağı alın, ince doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Salçayı ve baharatları ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
• Hazırladığınız kıymalı harcı yoğurtlu ekmeklerin üzerine yayın.
• Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biber ekleyin.
• Bu sosu yemeğin üzerine gezdirin.
• Son olarak ince doğranmış maydanoz serpip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.