Koruk Suyu Tarifi Nasıl Yapılır?

Koruk Suyu Tarifi için Malzemeler

• 1 kg koruk (olgunlaşmamış yeşil üzüm)
• 1 çay bardağı toz şeker (damak tadına göre artırılabilir)
• 1 litre su
• Buz (servis için)

Koruk suyu tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Koruk (olgunlaşmamış yeşil üzüm) yerine:

• Ekşi tat için yeşil elma, ekşi erik, limon suyu veya nar ekşisi kullanılabilir.
• Daha farklı bir aroma için yeşil üzüm suyu ile birlikte limon karışımı yapılabilir.

Şeker yerine:

• Bal, pekmez, hurma özü, agave şurubu veya hindistan cevizi şekeri kullanılabilir.
• Daha hafif bir içim için şekeri tamamen çıkartıp sadece meyvenin doğal ekşiliğiyle de tüketebilirsiniz.

Su yerine:

• Daha aromalı bir tat için maden suyu/soda eklenebilir (koruk sodası tarzı).
• Hafif tatlı ve farklı bir lezzet için elma suyu veya üzüm suyu ile karıştırabilirsiniz.

Ekstra aroma için:

• Taze nane, reyhan, fesleğen yaprakları ferahlatıcı bir aroma katar.
• Çubuk tarçın veya birkaç dilim taze zencefil ekleyerek baharatlı bir versiyon yapabilirsiniz.
• Salatalık dilimleri serinlik verir, özellikle yaz servisi için çok uygundur.

Koruk Suyu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Korukları bol suyla iyice yıkayın ve saplarından ayırın.
• Geniş bir kapta tahta tokmak ya da patates ezici ile ezerek suyunu çıkarın. (Dilerseniz blender da kullanabilirsiniz.)
• Ezilmiş korukları süzgeçten veya tülbentten geçirerek posasını ayırın.
• Çıkan suyu bir tencereye alın, üzerine içme suyunu ve şekeri ekleyip karıştırın.
• Şeker tamamen eridikten sonra buzdolabında soğutun.
• Bardaklara alıp bol buzla servis edin. Afiyet olsun.