Krem Şokola Tarifi Nasıl Yapılır?

Krem Şokola Tarifi için Malzemeler

• 200 ml krema
• 400 ml süt
• 160 g bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı toz şeker (damak tadına göre ayarlanabilir)
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı vanilin (veya birkaç damla vanilya özütü)

Üzeri için:

• Rendelenmiş çikolata, toz hindistan cevizi
• Çilek

Krem Şokola Tarifi Alternatif Öneriler:

• Bitter çikolata yerine: Sütlü çikolata kullanarak daha yumuşak ve tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz. Yoğun kakao aroması sevenler ise kakao oranı yüksek (%70 gibi) çikolataları tercih edebilir.
• Krema yerine: Daha hafif bir tatlı için kremanın bir kısmını süt ile değiştirebilirsiniz. Tamamen krema kullanmadan da hazırlanabilir ancak kıvam biraz daha hafif olur.
• Süt yerine: Laktozsuz süt, badem sütü veya yulaf sütü kullanarak farklı beslenme tercihlerine uygun hale getirebilirsiniz.
• Mısır nişastası yerine: Buğday nişastası veya pirinç unu kullanarak benzer kıvamda bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine: Esmer şeker ile daha karamelimsi bir aroma yakalayabilirsiniz. Rafine şeker kullanmak istemeyenler bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilir (kıvam için nişastayı biraz artırabilirsiniz).
• Vanilin yerine: Gerçek vanilya çubuğu veya vanilya özütü kullanarak daha doğal ve yoğun bir aroma sağlayabilirsiniz.
• Kakao yerine: Kakao miktarını azaltıp biraz daha çikolata ekleyerek daha ipeksi bir çikolata tadı yakalayabilirsiniz.
• Üzeri için alternatifler: Çilek yerine muz dilimleri, frambuaz veya böğürtlen kullanabilirsiniz. Ayrıca file badem, fındık kırıkları ya da bisküvi parçaları ekleyerek tatlıya ekstra doku katabilirsiniz.

Krem Şokola Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt, krema, nişasta, kakao ve toz şekeri bir tencereye alın. Tel çırpıcıyla iyice karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
• Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşıp muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
• Küçük parçalara böldüğünüz bitter çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Vanilini ilave edip son kez karıştırdıktan sonra tatlıyı servis kaplarına paylaştırın.
• Üzerinin kabuk bağlamaması için streç filmi tatlının yüzeyine değecek şekilde kapatabilir veya ara ara karıştırabilirsiniz.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2–3 saat dinlendirin.
• Servis etmeden önce üzerini rendelenmiş çikolata, Hindistan cevizi ve dilimlenmiş çileklerle süsleyin. Afiyet olsun.