Labneli Ve Çeri Domatesli Konfit Tarifi Nasıl Yapılır?

Labneli Ve Çeri Domatesli Konfit Tarifi için Malzemeler

• 400 g çeri domates
• 200 g labne peyniri
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 5-6 yaprak taze fesleğen
• 1 tatlı kaşığı balsamik sirke

Servis için:

• Kızarmış ekşi mayalı ekmek
• Taze fesleğen
• Birkaç damla zeytinyağı

Labneli ve Çeri Domatesli Konfit Tarifi İçin Alternatif Malzemeler

• Labne yerine süzme yoğurt, ricotta veya krem peynir kullanabilirsiniz.
• Çeri domates yerine kokteyl domates veya küçük boy domates tercih edebilirsiniz.
• Bal yerine pekmez veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
• Kuru kekik yerine taze kekik, biberiye veya fesleğen ekleyebilirsiniz.
• Balsamik sirke yerine limon suyu veya nar ekşisi kullanabilirsiniz.
• Acı seviyorsanız pul biber miktarını artırabilir veya birkaç dilim acı biber ekleyebilirsiniz.
• Daha yoğun bir aroma için domateslere bir tutam füme paprika ekleyebilirsiniz.

Labneli Ve Çeri Domatesli Konfit Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
• Çeri domatesleri yıkayıp iyice kurulayın. Geniş bir fırın kabına alın.
• Üzerine zeytinyağı, bal, ezilmiş sarımsak, kuru kekik, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Domatesleri ezmeden tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
• Domatesleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Domateslerin yumuşayıp hafifçe çatlaması ve kenarlarının renk alması yeterlidir.
• Fırından çıkarmaya yakın balsamik sirkeyi domateslerin üzerine gezdirin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Labneyi servis tabağının tabanına yayın. Üzerine fırında pişen sıcak çeri domatesleri ve sarımsakları yerleştirin.
• Kalan aromalı zeytinyağını labnenin üzerine gezdirin.
• Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin ve isterseniz üzerine birkaç damla zeytinyağı daha ekleyin.
• Kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte servis edin.