Limonlu Hindistan Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Limonlu Hindistan Cevizli Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Limonlu Hindistan cevizli kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine: Yoğurt veya kefir kullanın; kek daha nemli ve hafif ekşimsi olur.
• Sıvı yağ yerine: Eritilmiş tereyağı kullanın; daha yoğun bir aroma elde edin.
• Hindistan cevizi yerine: İnce çekilmiş badem veya fındık kullanarak farklı bir doku yakalayın.
• Şeker yerine: Esmer şeker veya Hindistan cevizi şekeri tercih edin; daha karamelimsi bir tat verir.
• Un yerine: Yarım ölçü tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir versiyon hazırlayın.
• Limon yerine: Portakal kabuğu ve suyu kullanarak portakallı versiyon yapın.
• Vanilin yerine: Gerçek vanilya özütü kullanarak daha doğal aroma elde edin.
• Pudra şekeri yerine: Limonlu glaze (pudra şekeri + limon suyu) hazırlayıp üzerine gezdirin.
• Ekstra aroma için: Karışıma 1 çay kaşığı haşhaş tohumu ekleyerek farklı bir lezzet katın.

Limonlu Hindistan Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtayı ve şekeri derin bir kaba alın, mikserle açık renk alıp köpük köpük olana kadar çırpın.
• Sütü ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
• Limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ilave edin.
• Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilini karıştırın. Bu kuru karışımı eleyerek sıvı karışıma ekleyin.
• Hindistan cevizini ilave edin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Yağlanmış baton veya görseldeki gibi yuvarlak (bundt) kek kalıbına harcı dökün.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin. İlk 25 dakika fırın kapağını açmayın.
• Kek piştikten sonra biraz dinlendirin, kalıptan çıkarın ve tamamen soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun.