Lokanta Usulü Patates Püresi Tarifi Nasıl Yapılır?

Lokanta Usulü Patates Püresi Tarifi için Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• Çeyrek su bardağı süt
• 25 g tereyağı
• 1 paket krema
• Tuz

Lokanta Usulü Patates Püresi İçin Alternatif Malzemeler

• Daha yoğun bir kıvam için süt miktarını azaltabilirsiniz.
• Krema yerine süt kullanarak daha hafif bir püre hazırlayabilirsiniz.
• Tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz ancak klasik lezzeti için tereyağı tercih edebilirsiniz.
• Daha aromatik bir tat için karabiber, muskat rendesi veya sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.
• Patates püresini daha yumuşak hale getirmek için süt miktarını kontrollü şekilde artırabilirsiniz.

Lokanta Usulü Patates Püresi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla birlikte tencereye alın. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip patatesler tamamen yumuşayana kadar haşlayın.
• Haşlanan patatesleri sudan çıkarıp biraz ılındırın. Kabuklarını soyduktan sonra henüz sıcakken ezici veya patates ezici yardımıyla püre haline getirin.
• Küçük bir tencereye sütü alın ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın.
• Süt ısınmaya başladığında tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Tereyağı eridikten sonra kremayı ilave edin. Tuzunu ekleyip karışımı birkaç dakika kısık ateşte ısıtın. Kaynatmamaya dikkat edin.
• Hazırladığınız sıcak sütlü ve kremalı karışımı ezilmiş patateslerin üzerine azar azar dökün.
• Bir spatula veya tahta kaşık yardımıyla karışımı iyice harmanlayın. Püre homojen, yumuşak ve kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Kıvamını kontrol edin. Gerekirse çok az miktarda sıcak süt ekleyerek püreyi istediğiniz yumuşaklığa getirin.
• Hazırladığınız patates püresini bekletmeden sıcak olarak servis edin.