Lor Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Lor Tatlısı Tarifi için Malzemeler

Tatlı için:

• 300 gr lor peyniri veya kaşar loru
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağından biraz az toz şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1,5 su bardağı un

Üzeri için:

• Toz fıstık

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 4–5 damla limon suyu

Lor Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kaşar loru yerine tatlı lor peyniri veya tuzsuz ricotta peyniri kullanabilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine eritilmiş tereyağı veya sade yağ tercih edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Portakal kabuğu rendesi yerine limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.
• İrmik miktarının bir kısmını ince çekilmiş badem unu ile değiştirebilirsiniz.
• Beyaz un yerine kontrollü şekilde tam buğday unu kullanabilirsiniz.
• Ceviz yerine fındık, badem veya Antep fıstığı tercih edebilirsiniz.
• Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü kullanabilirsiniz.
• Şerbetin içerisine birkaç damla portakal suyu ekleyerek narenciye aromasını artırabilirsiniz.

Lor Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri küçük bir tencereye alın, karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Tamamen soğuması için kenarda bekletin.
• Lor peynirini derin bir karıştırma kabına alın ve çatal yardımıyla ezerek pürüzsüz hale getirin.
• Üzerine yumurtaları, yoğurdu, zeytinyağını, toz şekeri, portakal kabuğu rendesini, vanilini ve irmiği ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Kabartma tozu ile unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı, hafif ele yapışan bir hamur hazırlayın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
• Hafif yağlanmış fırın kabına aralıklı şekilde dizin.
• Her parçanın üzerine toz fıstık yerleştirip hafifçe bastırın.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri altın rengini alana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak tatlıların ilk sıcaklığı geçtikten sonra hazırladığınız soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
• Şerbeti tamamen çektikten sonra servis edin. Afiyet olsun.