Matcha Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Matcha Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı toz şeker
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığı matcha tozu (yeşil çay tozu)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı vanilin

Matcha kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Un Alternatifleri:

• Beyaz un yerine tam buğday unu veya yulaf unu kullanarak daha lifli ve besleyici kurabiyeler yapabilirsiniz.
• Glutensiz bir seçenek için badem unu, hindistancevizi unu veya glutensiz un karışımları tercih edilebilir.

Şeker Alternatifleri:

• Toz şeker yerine pudra şekeri kullanarak daha ince yapılı ve yumuşak kurabiyeler elde edebilirsiniz.
• Sağlıklı tatlandırıcı olarak bal, akçaağaç şurubu veya hindistancevizi şekeri de deneyebilirsiniz (bunları sıvı içeren malzemelerle dengelemeye dikkat edin).

Yağ Alternatifleri:

• Tereyağı yerine margarin veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
• Daha hafif bir seçenek için sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı) kullanılabilir, ancak kurabiyelerin dokusu biraz değişebilir.

Matcha Alternatifleri:

• Matcha tozu yerine yeşil çay tozu kullanabilirsiniz, ancak aroma biraz daha hafif olabilir.
• Farklı aromalar için tarçın, vanilya veya kakao tozu ekleyebilirsiniz.

Matcha Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Toz şekeri ekleyip karışım kremamsı olana kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
• Un, matcha tozu, kabartma tozu, tuz ve vanilini eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12–15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe pembeleşince fırından çıkarın.
• Kurabiyeleri fırından çıkarıp 5 dakika tepside bekletin, ardından tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın ve servis edin. Afiyet olsun.