Milföyden Elmalı Mini Kruvasan Tarifi Nasıl Yapılır?

Milföyden Elmalı Mini Kruvasan Tarifi için Malzemeler

Elmalı iç harcı için

• 2 adet orta boy elma
• 2,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
• 1 çay kaşığı limon suyu

Hamuru için

• 4 adet kare milföy hamuru

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Milföyden Elmalı Mini Kruvasan Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kırmızı elma yerine yeşil elma kullanarak iç harca hafif ekşimsi ve ferah bir lezzet kazandırabilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker tercih ederek elmalı harcın daha yoğun ve karamelimsi bir aromaya sahip olmasını sağlayabilirsiniz.
• Ceviz içi yerine ince çekilmiş fındık kullanarak kruvasanların iç harcına farklı bir lezzet ve hafif kıtır bir doku ekleyebilirsiniz.
• Tarçının yanına çok az miktarda toz zencefil ilave ederek elmalı harcın baharat aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Tereyağı yerine aynı miktarda Hindistan cevizi yağı kullanarak elmalı iç harca hafif ve farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Elmalı harcın içerisine bir yemek kaşığı kuru üzüm ekleyerek doğal tatlılığını artırabilir ve daha zengin bir iç hazırlayabilirsiniz.
• Limon suyu yerine birkaç damla portakal suyu kullanarak elmalı harca hafif bir narenciye aroması kazandırabilirsiniz.
• Hazır milföy hamuru yerine ev yapımı kat kat açılmış hamur kullanarak daha geleneksel bir mini kruvasan hazırlayabilirsiniz.
• Elmalı harcın içerisine küçük doğranmış armut ekleyerek meyve çeşitliliğini artırabilir ve daha yumuşak dokulu bir iç elde edebilirsiniz.
• Ceviz veya fındık kullanmak istemiyorsanız iç harca bir miktar Hindistan cevizi ekleyerek farklı bir tat oluşturabilirsiniz.
• Kruvasanların üzerine yumurta sarısı yerine az miktarda süt sürerek daha hafif kızarmış bir yüzey elde edebilirsiniz.
• Pudra şekeri yerine servis sırasında üzerlerine ince bir çizgi halinde eritilmiş beyaz çikolata gezdirerek daha tatlı ve gösterişli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
• Elmalı iç harca çok az vanilya özütü ekleyerek tarçın ve elmanın aromasını tamamlayan hoş bir koku elde edebilirsiniz.
• Daha yoğun bir meyve lezzeti isterseniz elmalı harca bir tatlı kaşığı şekersiz elma püresi ekleyebilirsiniz. Ancak milföyün yumuşamaması için harcın fazla sulu kalmamasına dikkat edin.

Milföyden Elmalı Mini Kruvasan Tarifi Nasıl Yapılır?

• Elmaları yıkayıp kabuklarını soyun ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Kararmalarını önlemek için üzerlerine limon suyunu gezdirin.
• Geniş bir tavada tereyağını eritin. Rendelenmiş elmaları ve toz şekeri ekleyerek orta ateşte elmalar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
• Elmalı karışıma tarçın ve ince çekilmiş ceviz içini ilave edin. Birkaç dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
• Hafifçe çözülmüş ancak hâlâ soğuk olan milföy hamurlarını tezgâha alın. Her kareyi merdaneyle çok az genişletin ve çapraz olarak üç eşit üçgen elde edecek şekilde kesin.
• Üçgen hamurların geniş kenarlarına birer tatlı kaşığı elmalı harç yerleştirin. Hamurları geniş kısımlarından başlayarak uçlarına doğru sarın ve hafifçe kıvırarak mini kruvasan şekli verin.
• Hazırladığınız kruvasanları yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde dizin.
• Yumurta sarısını sütle karıştırın ve bir fırça yardımıyla kruvasanların üzerine sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 18-22 dakika, milföyler kabarıp üzerleri altın sarısı renk alana kadar pişirin.
• Fırından çıkardığınız elmalı mini kruvasanları yaklaşık 10 dakika dinlendirin. İlk sıcaklıkları geçtikten sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servis edin.