Mısır Unlu Kaşarlı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Mısır Unlu Kaşarlı Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzeri için ayrılacak)
• 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım su bardağı yoğurt

Mısır unlu kaşarlı poğaça tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Un

• Beyaz un yerine tam buğday unu veya karabuğday unu kullanarak daha besleyici hale getirebilirsiniz.
• Glutensiz tercih için badem unu veya yulaf unu alternatifi uygundur.

Mısır Unu

• Mısır unu yerine ince mısır irmiği (polenta) kullanabilirsiniz, bu da poğaçaya güzel bir doku katacaktır.
• Kinoa unu veya nohut unu da farklı lezzetler için deneyebilirsiniz.

Kaşar Peyniri

• Beyaz peynir, lor peyniri veya tulum peyniri ile değiştirilebilir.
• Vegan peynir kullanarak bitkisel bazlı bir seçenek yaratabilirsiniz.

Süt

• İnek sütü yerine badem sütü, yulaf sütü veya hindistancevizi sütü gibi bitkisel sütler tercih edilebilir.
• Laktozsuz süt kullanmak sindirimi kolaylaştırır.

Yağ

• Sıvı yağ yerine zeytinyağı, avokado yağı veya hindistancevizi yağı tercih edilebilir.
• Daha hafif bir tarif için yağ miktarını azaltabilir veya elma püresi ile değiştirebilirsiniz.

Maya

• Kuru maya yerine instant maya veya kabartma tozu-kabartma soda karışımı kullanılabilir.

Mısır Unlu Kaşarlı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt, toz şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika aktifleşmesini bekleyin.
• Geniş bir kaba un, mısır unu ve tuzu eleyin.
• Mayalı karışıma yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip karıştırın.
• Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini kapatıp, sıcak bir yerde 45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda açın ve içine rendelenmiş kaşar peyniri koyup kapatın.
• Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan mısır unlu kaşarlı poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.