Modern Köfte Patates Nasıl Yapılır?

Modern Köfte Patates Tarifi İçin malzemeler

Köfte için

• 200 g orta yağlı dana kıyma
• 1 dilim ekmek içi
• 1 adet küçük boy soğan (Rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates püresi

Çizik patates için

• 6 adet küçük boy patates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 2 diş sarımsak (İnce dilimlenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz

Servis için

• Süzme yoğurt
• Sızma zeytinyağında acı biber sos
• Taze kekik
• Susam ve chia tohumları

Modern Köfte Patates Nasıl Yapılır?

• Köfte için gerekli tüm malzemeyi bir kaba alarak yoğurun ve 6 adet köfte yapın.
• Kızgın tavada biraz zeytinyağı ile iki taraflarını da kızartın. Domates püresini bir tavaya alarak biraz kekikle ısıtın. Köfteleri bu sosa bulayın.
• Patatesleri tabana inmeden şerit şerit kesin. Zeytinyağı, tereyağı ve tuzu bir kapta karıştırın ve patates şeritlerinin arasına sürün.
• Sarımsaklarla birlikte önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 50-55 dakika süreyle kızarana kadar pişirin.
• Süzme yoğurdu servis tabağına yayın ve üstüne soslu köfteleri yerleştirin.
• Köftelerin üzerini taze kekik, susam ve chia tohumları ile süsleyin ve fırından çıkan patateslerle birlikte servis edin.