Orman Meyveli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Orman Meyveli Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı karışık orman meyvesi (böğürtlen, yaban mersini, ahududu, frenk üzümü – taze veya dondurulmuş)
• Üzeri için: Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Orman meyveli kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Un:

• Glütensiz tercih için badem unu, yulaf unu veya glütensiz un karışımı kullanabilirsiniz.
• Daha hafif bir doku için unun bir kısmını nişasta ile değiştirebilirsiniz.

Şeker:

• Rafine şeker yerine esmer şeker, hindistan cevizi şekeri, bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz.
• Diyet versiyonu için eritritol veya stevia tercih edebilirsiniz.

Süt:

• İnek sütü yerine badem sütü, yulaf sütü, hindistan cevizi sütü veya soya sütü kullanılabilir.

Sıvı yağ:

• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya daha sağlıklı bir seçenek için zeytinyağı kullanabilirsiniz.
• Hafif bir lezzet için hindistan cevizi yağı da uygundur.

Yumurta:

• Vegan versiyon için 1 yumurta yerine:
• 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (bekletilip jel haline getirilmiş)
• veya 1/2 olgun muz ezmesi
• ya da 4 yemek kaşığı yoğurt (bitkisel de olabilir) kullanılabilir.

Orman Meyveleri:

• Böğürtlen, ahududu, yaban mersini yerine çilek, vişne, frambuaz, kızılcık kullanabilirsiniz.
• Tropikal bir tat için mango veya ananas parçaları da eklenebilir.

Vanilin:

• Vanilin yerine vanilya özütü veya vanilya çubuğu kullanabilirsiniz.

Orman Meyveli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserle beyazlaşıp kabarana kadar çırpın.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Spatula yardımıyla homojen bir kek harcı elde edin.
• Orman meyvelerini unlayıp harca ekleyin (meyvelerin dibe çökmesini engeller).
• Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına karışımı dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
• Kek ilk sıcaklığını attıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.