Orman Meyveli Kekli Kup Tarifi Nasıl Yapılır?

Orman Meyveli Kekli Kup Tarifi için Malzemeler

Kek katı için

• 300 gram sade veya kakaolu kek
• Yarım su bardağı süt

Kreması için

• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 100 ml sıvı krema

Orman meyveli sos için

• 2 su bardağı frambuaz, böğürtlen, yaban mersini ve çilek karışımı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için

• Taze orman meyveleri
• Kek kırıntıları
• İsteğe göre file badem

Orman Meyveli Kekli Kup Tarifi Alternatif Öneriler:

• Sade kek yerine kakaolu kek kullanarak meyvelerin mayhoş tadıyla daha yoğun bir lezzet oluşturabilirsiniz.
• Evde kalan pandispanya veya kek parçalarını değerlendirerek kupların tabanını hazırlayabilirsiniz.
• Keki sütle nemlendirmek yerine portakal suyu kullanarak tatlıya hafif bir narenciye aroması katabilirsiniz.
• İnek sütü yerine badem sütü veya yulaf sütü tercih edebilirsiniz; kremanın kıvamında küçük farklılıklar oluşabileceğini göz önünde bulundurun.
• Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanabilirsiniz.
• Vanilin yerine vanilya özütü ekleyerek kremaya daha belirgin bir vanilya aroması verebilirsiniz.
• Sıvı krema yerine labne ekleyerek daha yoğun ve hafif peynir aromalı bir krema hazırlayabilirsiniz.
• Frambuaz, böğürtlen, yaban mersini ve çileğin tamamını kullanmak yerine elinizde bulunan iki veya üç meyveyi bir araya getirebilirsiniz.
• Taze orman meyveleri bulunmadığında dondurulmuş meyvelerden yararlanabilirsiniz.
• Meyveli sosun şeker miktarını kullandığınız meyvelerin tatlılığına göre azaltıp artırabilirsiniz.
• Limon suyu yerine misket limonu suyu kullanarak sosa daha canlı bir ekşilik kazandırabilirsiniz.
• File badem yerine iri çekilmiş fındık, ceviz veya Antep fıstığı tercih edebilirsiniz.
• Kupların arasına az miktarda damla çikolata ekleyerek meyve ve çikolata birlikteliğini ön plana çıkarabilirsiniz.
• Daha çıtır katmanlar için kek kırıntılarının arasına ufalanmış bisküvi veya kavrulmuş badem ekleyebilirsiniz.

Orman Meyveli Kekli Kup Tarifi Nasıl Yapılır?

• Krema için süt, yumurta sarısı, şeker, un ve nişastayı tencereye alın. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırıp orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Ocaktan aldığınız kremaya tereyağı ve vanilini ekleyin. Ilındıktan sonra sıvı kremayı ilave edip pürüzsüz ve hafif bir kıvam elde edene kadar çırpın.
• Orman meyvelerini şekerle birlikte küçük bir tencereye alın. Meyveler hafifçe suyunu bırakınca suyla açtığınız nişastayı ekleyin. Birkaç dakika daha pişirip limon suyunu ilave edin ve soğumaya bırakın.
• Keki küçük küpler halinde doğrayın veya elinizle iri parçalar halinde ufalayın. Kekiniz kuruysa üzerine çok az süt gezdirerek hafifçe nemlendirin.
• Servis kuplarının tabanına bir miktar kek yerleştirin. Üzerine vanilyalı kremadan, ardından orman meyveli sostan paylaştırın.
• Aynı sıralamayı bir kez daha tekrarlayarak kupları kat kat doldurun. En üst bölümü krema ve meyveli sosla tamamlayın.
• Kupları buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Servisten hemen önce üzerlerine taze orman meyveleri ve kek kırıntıları ekleyin. Dilerseniz file bademle tamamlayarak soğuk servis edin. Afiyet olsun.