Patates Röşti Ve Gulaş Nasıl Yapılır?

Patates Röşti Ve Gulaş Tarifi İçin malzemeler

• 500 g dana tranç (Kuşbaşı doğranmış)
• 3 adet soğan (Küp küp doğranmış)
• 3 adet havuç (Küp küp doğranmış)
• 2 adet patates (Küp küp doğranmış)
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 200 ml kırmızı şarap
• 1 lt tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 10 ml ayçiçek yağı
• 2 dal taze kekik 
• Tuz 
• Karabiber

Patates röşti için

• 2 adet patates
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 
• Kaya tuzu
• Karabiber

Patates Röşti Ve Gulaş Nasıl Yapılır?

• Büyük boy bir tencereye ayçicek yağını koyun ve dana trançı ilave ederek yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
• Soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin. Ateşi orta dereceye getirdikten sonra sırasıyla salça ve unu ilave ederek unun kokusu çıkana kadar kavurun.
• Ardından tencereye kırmızı şarabı koyun ve pürmüz çakmak yardımı ile alkolü uçurun.
• Tencerenin altını kısın ve tavuk suyu, kekik, havuç ve patatesleri ilave edin.
• Yaklaşık 40-45 dakika daha kısık ateşte kontrollü bir şekilde ve arada karıştırarak pişirmeye devam edin. 
• Patatesleri soyarak rendeleyin. Avuç içinizde sıkarak nişastasından arındırın ve bir kaba alın. Tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın.
• Ayçiçek yağını bir tavaya alarak ısıttıktan sonra patates karışımını aktarın ve bir kaşık yardımıyla düzleştirerek her iki tarafını kızartın. 
• Patates röştiyi servis tabağına alın ve üzerine gulaşı ilave ettikten sonra sıcak servis edin. Afiyet olsun.