Patates Sufle Nasıl Yapılır?

Patates Sufle Tarifi İçin malzemeler

• 3 adet patates
• 2 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 100 gr kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı un
• ½ su bardağı süt
• 10 gr kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Patates Sufle Nasıl Yapılır?

• Patatesler yıkanır, kabukları soyulur. Eşit boyutlarda doğranarak tuzlu suda haşlanır.
• Soğan incecik yemeklik doğranarak yağda kavrulur.
• Patatesler blenderdan geçirilir, süt, un, yumurta sarısı, kabartma tozu ve soğan eklenerek tekrar blenderdan geçirilir.
• Kaşar peyniri de ilave edilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
• Yumurtanın beyazı ayrı bir kapta çırpılır. Kabarıklığı söndürülmeden patatesler ile karıştırılır.
• Önceden yağlanan fırın kaplarına koyularak 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Patates Sufle Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kullanacağınız yumurtalar, mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır.
• Yumurtaların sarı ve beyaz kısmı dikkatlice ayrılmalı ve farklı kaplarda çırpılmalıdır.
• Patatesleri, ısıya dayanıklı sufle kaplarında pişirin.
• Hazırladığınız patates sufleyi, muskat cevizi, ince kıyılmış maydanoz ve biberiye ile zenginleştirebilirsiniz.